Wat suiker doet met je energie tijdens een werkdag
Op vrijwel elk kantoor staat rond drie uur iets zoets op tafel. Begrijpelijk, want dan is de energie laag. Alleen versterkt die keuze precies het patroon dat de dip veroorzaakt.
Het mechanisme
Snelle suikers geven een korte piek in de bloedsuikerspiegel. Het lichaam reageert met insuline, de waarde daalt weer en soms schiet die daling door. Het gevolg is vermoeidheid en opnieuw trek in iets zoets. Zo ontstaat een golfbeweging door de dag.
Waar de suiker zit
Niet alleen in koek en frisdrank. Ook in ontbijtgranen, vruchtenyoghurt, sauzen, kant en klare soep, sportdranken en de meeste tussendoortjes die als gezond worden verkocht. Wie het etiket leest, ziet vaak meer dan verwacht.
Wat een stabielere dag geeft
- een ontbijt met eiwit en vezels in plaats van alleen brood met zoet beleg
- tussendoortjes met noten, zuivel, fruit of groente
- water, thee of koffie zonder suiker als standaard drank
- een korte wandeling na de lunch
Deze aanpassingen zijn kleiner dan een dieet en hebben op een werkdag meer effect.
De omgeving bepaalt veel
Wat op tafel staat, wordt gegeten. Werkgevers kunnen zonder verboden veel doen: fruit in het zicht, water gratis en beschikbaar, gezonde opties vooraan in de kantine en zoetigheid niet standaard bij elk overleg.
Zonder moralisme
Suiker is geen gif en een stuk taart bij een verjaardag hoort erbij. Het gaat om het patroon van de gemiddelde dag, niet om de uitzondering. Een teamchallenge waarin mensen twee weken bewust letten op verborgen suikers, geeft meer inzicht dan een verbod ooit doet.
Wil je een voedingsworkshop voor je team? Bekijk het voedingsaanbod.
